水果烘干机相较比以前的烘干设备，更，更省电，只需要微量的电能就能操控起整台水果烘干机的运转。由于水果烘干机是一款非常省电的烘干设备，但是主要的节约成本还不是在这里，主要的是在人工上面，新型的水果烘干机是完全不需要专人看守的，设定好了之后可以24小时全自动的运行。水果烘干机的安装和移动都非常的方便，可以移动到任何的地方，这样大大的方便了用户的使用程度。烘干时除湿率要达到20%以上，烘干可分多次进行，烘干在50-40℃，第二次40-30℃，第三次35℃左右。

果蔬烘干的时候讲究的是欲速则不达的道理，所以升温的时候不能一下子升到高，否则会影响到果蔬的品质，注意果蔬的均匀受热，考虑风的流动方向，让热风从果蔬中流通。

在蔬果烘干中，蔬菜和水果烘干后水分会带走大量的营养和微量元素，蔬果烘干后营养价值远远不如新鲜蔬果，烘干后的蔬果使用过多也容易上火，热量也远远大于新鲜蔬果，一些人用蔬果干代替新鲜蔬果塑身是没有效果的。

空气能热泵烘干机的发展历史悠久。随着热泵烘干机的普及，人们总结了一些使用高温热泵烘干机的维护方法，特别是那些刚接触过空气能热泵烘干的烘干机。

人工干制设备要具有良好的加热装置及保温设备，以保证干制时所需的较高而均匀的温度;要有良好的通风设备，以及时排除原料蒸发的水分;要有较好的卫生条件和劳动条件，以避免产品污染并便于操作管理。物料达到均衡含水量或临界含水阶段：随着枯燥速度的降低，热泵烘干机物料表面干的中央温度将不断上升，热量向内部传递，使蒸发面移向内部，水分变成蒸汽后再向表面扩散流动。为了满足果商的需求推出可定制型水果烘干机即小型商用水果烘干机，可根据客户的需求定制烘干机尺寸、型号等参数。与普通干燥机相比，高温热泵烘干机的能耗可降低40％以上。2.低温。在常压下0-100℃下易于低温干燥，可以获得高产品质量。

烘干房等速干燥阶段:历时4个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60℃~65℃，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。预热时间后，调节温度到45℃~50℃，湿度控制在50%到55%的范围之内。

空气能烘干机产品可以实现低温空气封闭循环干燥，能够达到物料干燥、质量好的要求。烘干房可实现多功能，适宜采用干燥的物料主要为干燥过程耐受温度在20～80℃之间的一大类物料，目前应用比较广泛的物料有：木材、谷物、种子、食用菌、海产品、生物活性制品、茶叶、纸张等。其干燥室内的热干空气温度在20-80摄氏度之间，可以满足大多数热敏物料的高质量干燥要求。干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换对物料造成杂质污染，从而在很大程度上使食品和生物制品获得质量保障。

物料适用广泛 热泵干燥装置中的热泵同时也具有制冷功能，可在干燥任务较少的季节，利用制冷功能实现多种物料的低温加工或保鲜，也可拓展热泵的制热功能在寒冷季节为种植或养殖场所供热。

烘干房采用5℃—40℃相对低温烘干, 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分

空气能烘干机中的某些物料中含有用易挥发的成分，在利用热泵进行干燥时，在干燥室内，易挥发的成本和水分会被气化进入空气中，含有易挥发成分的空气经过蒸发器被冷却时，其中易被会发的成分就会被液化，然后和凝结水一起排出，进而收集到含有易挥发成分的凝结水，采用适当的方法就可以讲有用易挥发的成分分离出来。人工干制设备要具有良好的加热装置及保温设备，以保证干制时所需的较高而均匀的温度。