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使热泵烘干机水分和物料表面的问题持续升高，但表面的水分因蒸气压力的干系向空气中气化扩散，将使物料表面的问题减低。表面的水分蒸发后，热泵烘干机物料内部水分将会持续的像表面流动，使表面依然保持潮湿，枯燥的速度将不会变化。热泵烘干机刚开始被枯燥的物料问题很低，在物料与热空气接触时，热泵烘干机热空气首先将物料的温度和水分温度升高，使其达到水分气化的温度，这一阶段时间称之为预热阶段。该阶段的特征是水分有物料气化，热泵烘干机物料内层的水分向其表面扩散的速度很敏捷，物料表面始终保持潮湿，枯燥速度不变且有大值。

通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的温度段：64℃—67℃。红枣在采收加工季节，大部已经进入冬季，枣果温度在0℃至10℃左右，有的地区甚至在零下；在烘干过程中，0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。果蔬烘干房的进风管道和回风管道上均设有可调阀门,可根据物料的烘干工艺要求,随时对进风量和回旋风量调节。

金银花烘干机在烘干时的烘干工艺：

金银花烘干前的2小时，烘干温度为40℃左右。烘干5-10小时后，温度提高到45-50℃，温度提升到55-58℃，不得超过60℃，烘干总时间为24h。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。在温度超过产品老化温度上限时，自动切断产品供电，以保护产品过温老化，影响其性能。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品。

烘干干燥的物料是什么，然后再选择合适相应的烘干设备，在这里，我们主要介绍用于烘干农副产品、药材、锯末、木材、豆腐渣、酒渣、纸卷等物料。

相对于各种不同的物料，我们的烘干干燥设备也有不同，烘干干燥设备有粮食烘干塔、烘干箱、烘干房、网带烘干机、滚筒烘干机。

因此，每种烘干干燥物料都有其特定的适用范围，选择满足基本要求的干燥装置,要从以下几个方面做起。

1、适用性---烘干干燥设备必须适用于特定的物料，且满足给进、输送、传热、排出等。并能满足物料处理量、脱水率、产品质量等要求。

2、干燥效率好--是指干燥速度快，对于相同物料，同等条件下，不同烘干干燥设备，干燥方法不同、干燥设备不同，干燥速率也不同。

3、耗能低-------不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达，对流式干燥只能70%左右。

果蔬烘干机可以干制的水果种类有：竹笋、马铃薯、姜、洋葱、辣椒、甘蓝、白菜、花椰菜、南瓜、豆类及部分食用菌、柿、枣、李、杏、山楂、龙眼、苹果、荔枝、青、青豌豆、胡萝卜、龙眼、葡萄等 ；

果蔬烘干机对这些原材料的需求可以选取具有一定适当成熟度的物料，具有一定成熟度的物料，果蔬烘干机才可能生产出质量高的制品。如蘑菇等食用菌采收过迟会出现开伞现象，烘干就降低了质量和营养价值。在烘干过程中，0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。而未成熟的果实，在用果蔬烘干机时会对果实表面产生一定的色泽影响，

果蔬烘干机取尽量选取新鲜、完整、饱满的物料，才能保证果蔬烘干机烘干出品质好的物料，才能提升烘干物料价值。

果蔬烘干机在原材料采摘时应尽量缩短采收和加工时间。以保证果蔬烘干机尽快加工，减少腐烂、软化现象，尽可能保证物料烘干后的完整、口感、色泽。